黄骨鱼闷蛋的做法

黄骨鱼闷蛋的做法:

1. 准备好黄骨鱼和鸡蛋,将黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和味精,打散备用。

3. 在黄骨鱼两面各切上三刀,将鸡蛋液均匀地倒在黄骨鱼上。

4. 将蒸锅加水烧开,放入蒸架,将黄骨鱼放在蒸架上,盖上锅盖,用大火蒸8-10分钟即可。

5. 取出蒸好的黄骨鱼,撒上葱花和香菜即可。

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