玫瑰红酒香肠的做法大全
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做法大全
玫瑰红酒香肠的做法：
材料：
猪肉绞肉500克、猪肚200克、玫瑰红酒100毫升、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、肠衣适量。
步骤：
1.将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、白胡椒粉、糖、葱花、姜末、蒜末和玫瑰红酒，搅拌均匀腌制20分钟。
3.将肠衣浸泡在温水中30分钟，然后用流动的水冲洗干净。
4.将腌制好的猪肉绞肉装入肠衣中，用细绳子绑紧，每隔5厘米打一个结。
5.将绑好的肠衣放入开水中，煮10分钟，捞出沥干。
6.将煮好的肠衣放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干。
7.将煮好的玫瑰红酒香肠切成小段即可食用。
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