夜宵店干煸龙虾做法
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夜宵店干煸龙虾做法
干煸龙虾是一道非常受欢迎的夜宵小吃，下面是制作步骤：
- 将龙虾洗净，去掉虾头和虾线，切成小块备用。
- 将葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，将龙虾块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
- 放入煸好的龙虾块，加入盐、味精、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 最后加入适量的花椒粉和干辣椒煸炒均匀即可。
干煸龙虾的制作过程比较简单，但是需要注意火候，煸炒的时间不宜过长，以免龙虾肉变老。
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