菠萝炒鸭肉的家常做法
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家常菜
菠萝炒鸭肉的家常做法
材料：
- 鸭肉 300 克
- 菠萝 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将鸭肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 菠萝去皮去核切成小块，青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入菠萝块煸炒至微黄色。
- 加入青椒、红椒块煸炒均匀，加入适量清水煮开。
- 加入糖、盐、生抽调味，加入鸭肉块煮至入味，勾芡即可。
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