姜黄加入面条里起到什么作用
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面食
姜黄在面条中的作用：
1. 赋予面条黄色：姜黄是一种天然的黄色素，可以为面条赋予黄色，增加美感。
2. 增加营养：姜黄含有丰富的营养成分，如姜黄素、姜黄酮等，可以为面条增加营养价值。
3. 增加口感：姜黄具有一定的香气和味道，可以为面条增加口感。
4. 具有抗氧化作用：姜黄中的姜黄素具有很强的抗氧化作用，可以延缓面条的氧化速度，延长保质期。
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