尖椒豆腐皮凉菜的做法

• 排骨, 豆腐

尖椒豆腐皮凉菜的做法

材料：

  • 豆腐皮 100克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 白醋 适量
  • 辣椒油 适量

步骤：

  1. 豆腐皮切成细丝，青椒和红椒切成细丝，蒜和生姜切末备用。
  2. 将豆腐皮丝焯水后捞出沥干水分备用。
  3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
  4. 放入青椒和红椒丝翻炒均匀。
  5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
  6. 将炒好的青红椒丝倒入豆腐皮丝中，加入适量香油、白醋和辣椒油拌匀即可。

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