冰糖雪球山楂的做法
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美食食谱
冰糖雪球山楂的做法
材料：
- 山楂干 100 克
- 冰糖 50 克
- 水 适量
- 糯米粉 100 克
- 水 50 克
- 椰蓉 适量
步骤：
- 将山楂干用清水浸泡 2 小时，去除杂质。
- 将山楂干放入锅中，加入适量水，煮至山楂干变软。
- 加入冰糖，煮至冰糖融化。
- 将糯米粉和水混合，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成小球。
- 将小球放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的小球裹上椰蓉。
- 将裹好椰蓉的小球放入煮好的山楂汁中，煮 5 分钟。
- 捞出小球，放入冰水中冷却。
- 将冷却好的小球放入冰箱冷藏 1 小时即可食用。
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