白醋泡菜的做法大全

白醋泡菜的做法:

1. 准备食材:白菜、胡萝卜、辣椒、大葱、大蒜、姜、白醋、盐、糖、水。

2. 将白菜切成小块,加入适量盐,揉搓均匀,静置20分钟,使其出水。

3. 将胡萝卜、辣椒、大葱、大蒜、姜切成细丝备用。

4. 将白醋、水、盐、糖放入锅中,煮沸后熄火,放凉备用。

5. 将腌好的白菜洗净,沥干水分,加入切好的蔬菜丝,拌匀。

6. 将拌好的蔬菜放入容器中,倒入凉却的醋汁,盖上盖子,放置室温下发酵2-3天即可食用。

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