海鲜肉的做法大全
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做法大全
海鲜肉炒饭
1. 将米饭煮熟备用；2. 热锅凉油，放入蛋液煎熟备用；3. 热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜、豌豆、虾仁、鸡肉丁、熟火腿丁翻炒；4. 加入米饭、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、蒜末、酱油翻炒均匀；5. 最后加入煎好的蛋饼，翻炒均匀即可。
清蒸鲈鱼
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2. 在鱼身上切几刀，切到鱼骨即可；3. 在鱼身上抹上盐、胡椒粉、料酒、姜丝、葱段；4. 锅中加水烧开，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，大火蒸8-10分钟即可；5. 蒸好后，将葱姜去掉，淋上香油即可。
红烧肉
1. 五花肉切成2cm见方的块，焯水备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微焦；4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀；5. 加入足量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至肉烂汁浓即可。
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