贝类海鲜肉的做法大全
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做法大全
蒜蓉蒸扇贝
材料：扇贝、蒜、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油、清水。
做法：1.将扇贝洗净，放入碗中，加入蒜末、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、香油、清水拌匀，腌制10分钟；2.将腌制好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
蒜蓉烤扇贝
材料：扇贝、蒜、黄油、面包糠、柠檬、盐、黑胡椒。
做法：1.将扇贝洗净，放在烤盘上；2.将蒜末和黄油混合，涂在扇贝上；3.撒上面包糠、盐和黑胡椒；4.放入预热至200度的烤箱中，烤10分钟；5.取出后挤上柠檬汁即可。
蒜蓉炒蛏子
材料：蛏子、蒜、姜、葱、干辣椒、料酒、盐、生抽、香油。
做法：1.将蛏子洗净，沥干水分备用；2.蒜、姜、葱切末，干辣椒切段备用；3.锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、葱末和干辣椒煸炒出香味；4.放入蛏子翻炒，加入料酒、盐、生抽和香油，翻炒均匀即可。
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