炒小米的功效与作用做法
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美食食谱
炒小米的功效与作用：
1. 小米具有健脾开胃、益气养血、清热解毒的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、口干舌燥、烦渴口渴等人群食用。
2. 小米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
3. 小米中含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防贫血等疾病。
炒小米的作用：
1. 炒小米可以去除小米的生味，使其更加香脆可口。
2. 炒小米可以增加小米的口感，使其更加松软。
3. 炒小米可以使小米更易于消化吸收，有助于发挥小米的营养价值。
炒小米的做法：
1. 将小米放入锅中，用中小火炒至微黄色。
2. 将炒好的小米放入碗中，加入适量的水，浸泡30分钟。
3. 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。
4. 转小火煮20分钟左右，直到小米变软烂即可。
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