干锅香鹅掌的做法大全
干锅香鹅掌的做法
材料：
- 鹅掌500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒适量
- 姜蒜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法：
- 鹅掌洗净，焯水去腥，沥干水分备用。
- 青椒、红椒切丝备用。
- 姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
- 放入鹅掌煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 放入青椒、红椒丝翻炒均匀，淋入香油即可。
干锅香鹅掌做法小贴士：
- 鹅掌焯水的时候可以加入一些料酒和姜片，这样可以去腥味。
- 炒鹅掌的时候要翻炒均匀，让每个鹅掌都能够入味。
- 放入青红椒的时候可以根据自己的口味加入适量的干辣椒。
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