淡菜瘦肉汤的做法大全

淡菜瘦肉汤的做法

材料:

  • 淡菜500克
  • 瘦肉150克
  • 姜片3片
  • 葱1根
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 淡菜洗净,用清水浸泡半小时,去掉沙粒。
  2. 瘦肉切成薄片,用料酒和盐腌制10分钟。
  3. 姜片切成丝,葱切成段。
  4. 热锅凉油,放入姜丝和葱段爆香。
  5. 加入瘦肉煸炒至变色。
  6. 加入清水,烧开后撇去浮沫。
  7. 加入淡菜,煮至淡菜全部打开。
  8. 加入适量盐调味即可。

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