淡菜的做法汤冷水煮
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汤的做法
淡菜的做法汤冷水煮：
1. 将淡菜放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
2. 准备一锅清水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后放入淡菜，用中火煮5分钟左右，至淡菜全部打开。
3. 关火后加入盐、味精、香油，拌匀即可。
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