冬瓜淡菜汤的做法
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汤的做法
冬瓜淡菜汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 淡菜 200克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；淡菜洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮20分钟。
- 放入淡菜，继续煮5分钟。
- 加盐调味即可。
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