豆豉蒸腊肉的做法
1. 准备材料：五花肉500克，豆豉适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量。
2. 将五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜分别切末，豆豉用清水浸泡10分钟，沥干备用。
4. 将腌制好的五花肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜末、豆豉和香油，搅拌均匀腌制20分钟。
5. 将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
6. 取出蒸好的五花肉块，撒上葱花即可食用。
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