螃蟹小菜鲟的做法
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美食食谱
螃蟹小菜鲟的做法
材料：
- 螃蟹
- 小菜
- 鲟鱼
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 鸡精
- 清水
- 油
做法：
- 螃蟹洗净备用，小菜洗净切段，鲟鱼切片备用。
- 姜蒜切末备用。
- 螃蟹放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中放油，烧热后放入姜蒜末爆香。
- 放入焯好水的螃蟹煸炒。
- 加入料酒，煮至螃蟹变红。
- 加入清水，小菜，鲟鱼片，盐，生抽，老抽，白胡椒粉，煮至鲟鱼熟透。
- 加入淀粉勾芡，加入鸡精调味即可。
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