石斛炖鸽子的做法
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美食食谱
石斛炖鸽子的做法
材料：
- 鸽子1只
- 石斛20克
- 红枣5个
- 枸杞子10克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 将石斛用清水泡发，洗净备用。
- 将红枣洗净，去核备用。
- 将鸽子放入开水中焯水，捞出备用。
- 将石斛、红枣、枸杞子、姜片、料酒、盐和清水放入炖盅中，加入焯水后的鸽子。
- 盖上盖子，用大火炖30分钟，转小火炖1小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
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