青笋炒肉丝
1. 准备青笋和瘦肉，将青笋切成段，瘦肉切成丝。
2. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入青笋段继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 炒至青笋变软即可出锅。
青笋炒蛋
1. 准备青笋和鸡蛋，将青笋切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入青笋小段煸炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
4. 炒至鸡蛋熟透即可出锅。
青笋炒蘑菇
1. 准备青笋和蘑菇，将青笋切成小段，蘑菇切片备用。
2. 热锅凉油，放入青笋小段煸炒至变软。
3. 加入蘑菇片继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 炒至蘑菇熟透即可出锅。
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