醋泡鹌鹑蛋的做法
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鸡蛋
醋泡鹌鹑蛋的做法：
1. 准备材料：鹌鹑蛋、白醋、水、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒。
2. 将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
3. 煮好的鹌鹑蛋捞出放入冷水中，等凉透后去壳备用。
4. 准备腌制料：将白醋、水、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒放入锅中，大火煮沸后转小火煮5分钟。
5. 将煮好的腌制料倒入容器中，放入鹌鹑蛋，确保鹌鹑蛋完全浸泡在腌制料中。
6. 盖上盖子，放置在阴凉处腌制1-2天即可食用。
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