鹌鹑蛋豆泡烧肉的做法
1. 准备食材：鹌鹑蛋、豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 猪肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入猪肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入豆腐和鹌鹑蛋，继续煮10分钟。
8. 用水淀粉勾芡即可。
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