凉拌菜花的做法大全素菜窍门
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凉拌菜花的做法大全素菜窍门
凉拌菜花是一道清爽美味的素菜，适合夏季食用。以下是凉拌菜花的做法：
- 将菜花洗净，切成小朵，焯水至八成熟，捞出沥干水分。
- 准备调料：蒜末、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油。
- 将调料混合均匀，倒入焯好水的菜花中，拌匀即可。
凉拌菜花的窍门：
- 焯水时加入少许盐和油，可以让菜花更加鲜嫩。
- 调料中的醋和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
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