蘑菇辣椒卤子的做法
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美食食谱
蘑菇辣椒卤子的做法：
1. 准备食材：蘑菇、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 蘑菇洗净切片，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入蘑菇煸炒至出水，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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