西班牙红烩饭的做法
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美食食谱
西班牙红烩饭的做法
材料：
- 米饭 2 杯
- 鸡肉 200 克
- 虾 200 克
- 蛤蜊 200 克
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 西红柿 2 个
- 蒜 3 瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 番红花粉 适量
- 鸡肉高汤 适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制一下。
- 将虾去壳去头，留下尾巴，用盐和黑胡椒粉腌制一下。
- 将蛤蜊放在盐水中浸泡 30 分钟，去除沙粒。
- 将洋葱、青椒、红椒和西红柿切成小块。
- 将蒜切碎。
- 将橄榄油倒入平底锅中，加热后放入鸡肉，煎至两面金黄色，取出备用。
- 在同一个锅中加入洋葱、青椒、红椒和蒜，煸炒至香味四溢。
- 加入西红柿，煮至软烂。
- 加入米饭，煸炒至表面微微透明。
- 加入鸡肉高汤，放入番红花粉，煮至米饭熟透。
- 放入蛤蜊和虾，煮至蛤蜊张开，装盘即可。
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