冷冻银鱼的步骤：
1. 清洗银鱼，去掉内脏和头部。
2. 将银鱼放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒左右即可。
3. 将焯好水的银鱼捞出，放入冰水中浸泡，冷却后沥干水分。
4. 将银鱼放入密封袋中，尽量挤出空气，密封袋口。
5. 将密封袋放入冰箱冷冻室中冷冻，冷冻时间不宜过长，建议在3个月内食用。
注意事项：
1. 冷冻前一定要确保银鱼已经清洗干净，否则会影响口感。
2. 冷冻时间不宜过长，否则会影响银鱼的质量。
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