油豆腐怎样做又软又泡
要做又软又泡的油豆腐，需要以下材料：
- 油豆腐
- 淀粉
- 水
- 盐
- 油
步骤如下：
- 将油豆腐切成适当大小的块状。
- 将淀粉和水混合，搅拌均匀，加入适量盐。
- 将油烧热，将豆腐块裹上淀粉糊，放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，放入盘中，用筷子轻轻拍打豆腐块，使其变得松软。
- 将豆腐块放入盐水中浸泡10分钟左右，使其变得更加柔软。
- 捞出沥干水，即可食用。
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