腌小根蒜的正确做法
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美食食谱
腌小根蒜的正确做法：
1. 将小根蒜洗净晾干，去掉根部和外皮。
2. 切成段或切成薄片，放入干净的玻璃瓶中。
3. 加入适量的盐和糖，按照个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉、醋等调料。
4. 倒入足够的白酒或米酒，使小根蒜完全浸泡在酒中。
5. 盖紧瓶盖，放置在阴凉通风处，每隔一天左右摇晃一次瓶子，大约7-10天后即可食用。
注意事项：
1. 腌制过程中要保持卫生，避免受到污染。
2. 盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 腌制时间可以根据自己的喜好进行调整，时间越长味道越浓郁。
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