湛江雷州腌青瓜做法
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美食食谱
湛江雷州腌青瓜做法：
1. 将青瓜洗净，切成小段，用盐腌制30分钟，使其出水；
2. 将腌好水的青瓜沥干水分，加入适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、香菜、醋、糖、盐、味精等调料，拌匀；
3. 将拌好的青瓜装入干净的瓶子中，加入适量的米醋，盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
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