腌酸莲花白菜的做法
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美食食谱
腌酸莲花白菜的做法
1. 准备材料：莲花白菜、盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒。
2. 将莲花白菜洗净，切成小段，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的莲花白菜沥干水分，放入干净的容器中。
4. 准备腌制汁：将适量的白糖、醋、生姜、蒜、辣椒放入锅中，加入适量水，煮沸后熄火，待凉。
5. 将腌制汁倒入容器中，确保莲花白菜完全浸泡在汁液中。
6. 盖上盖子，放置于阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。
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