清蒸小鱼
1. 将小鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 在小鱼上撒上葱姜蒜末和盐，腌制10分钟。
3. 将腌制好的小鱼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
红烧小鱼
1. 将小鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 在小鱼上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的小鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
糖醋小鱼
1. 将小鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 在小鱼上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的小鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量的白醋、糖、盐、料酒、酱油等调料，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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