坛闷肉的做法最正宗的做法
•
美食食谱
坛闷肉的做法最正宗的做法
坛闷肉是一道传统的中国菜肴，也称为红烧肉。以下是制作坛闷肉的步骤：
- 将猪肉切成大块，用开水焯水去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪肉块放入冷水中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，用中火煮至水开后转小火慢慢炖煮，直至猪肉变软。
- 将炖好的猪肉块捞出，晾凉后切成厚片。
- 将切好的猪肉块放入砂锅中，加入老抽、生抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加入足够的水，用小火炖煮2-3小时，直至汁浓肉烂。
- 最后将炖好的坛闷肉装盘，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/112594.html