虾仁炒蛋
1.虾仁洗净备用，鸡蛋打散备用，葱姜切末备用。
2.锅中放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜末煸炒出香味，倒入鸡蛋液煸炒至八成熟，放入虾仁煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
虾仁炒饭
1.虾仁洗净备用，米饭提前煮好晾凉备用，胡萝卜、豌豆切小粒备用。
2.锅中放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中留底油，放入胡萝卜、豌豆煸炒至熟，倒入米饭煸炒均匀，加入虾仁、盐、鸡精调味即可。
清蒸虾
1.虾洗净去头去壳，沿背部用刀剖开，去掉虾线。
2.锅中放水，水开后放入葱姜、料酒、盐，放入虾蒸5分钟即可。
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