四川腌蒜的做法大全集
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做法大全
四川腌蒜的做法大全集：
1. 原料：大蒜、盐、辣椒、花椒、生姜、料酒、醋。
2. 制作方法：
（1）将大蒜剥皮，洗净晾干备用。
（2）将盐、辣椒、花椒、生姜、料酒、醋混合在一起，搅拌均匀。
（3）将大蒜放入容器中，倒入混合好的调料，封口密封，放置阴凉干燥处，腌制3-5天即可食用。
3. 注意事项：
（1）腌制过程中要注意卫生，避免受到污染。
（2）腌制时间不宜过长，否则容易变质。
（3）口感较重的人可以适量增加盐和辣椒的用量。
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