苏式绿豆糕的做法
材料：
- 绿豆粉 200克
- 糯米粉 50克
- 白糖 150克
- 水 500毫升
- 油 适量
步骤：
- 将绿豆粉和糯米粉混合均匀，筛入碗中备用。
- 将白糖和水放入锅中，用中火煮至糖溶解，熄火待凉。
- 将凉糖水倒入绿豆粉和糯米粉中，搅拌均匀成糊状。
- 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的绿豆糕，晾凉后切成小块。
- 锅中加入适量油，烧热后将绿豆糕块放入锅中煎炸至两面金黄即可。
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