牛血豆腐的做法
牛血豆腐是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作牛血豆腐的步骤：
- 准备好牛血、豆腐、猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油等食材。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将牛血切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入牛血和豆腐，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，淋上香油即可。
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