四川泡蛋汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

四川泡蛋汤的做法

材料：

  • 鸡蛋2个
  • 高汤500毫升
  • 豆腐100克
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 香油适量

做法：

  1. 将豆腐切成小块，葱花切碎备用。
  2. 将高汤倒入锅中，加入适量盐、味精和生抽，煮沸。
  3. 将豆腐块放入锅中，煮5分钟。
  4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
  5. 将鸡蛋液慢慢地倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成为蛋花状。
  6. 加入葱花和香油，煮沸后即可关火。

四川泡蛋汤做好了，可以享用了！

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