餐厅古法咖喱蟹的做法
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美食食谱
餐厅古法咖喱蟹的做法
材料：
- 大闸蟹2只
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 番茄2个
- 咖喱粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 植物油适量
- 水适量
步骤：
- 将大闸蟹清洗干净，去壳备用。
- 洋葱、姜片、蒜瓣切末备用，番茄切块备用。
- 热锅凉油，放入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。
- 加入番茄块煸炒至软烂。
- 加入适量的咖喱粉煸炒出香味。
- 加入适量的水，煮开后放入大闸蟹，煮至蟹肉变色。
- 加入适量的盐和糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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