泰式古法咖喱做法
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泰式古法咖喱做法
泰式咖喱是泰国菜中非常有名的一道菜，它的特点是香辣可口，口感浓郁。以下是泰式古法咖喱的做法：
材料：
- 鸡肉/牛肉/虾仁/蔬菜（根据个人口味选择）
- 椰浆
- 泰国咖喱酱
- 洋葱
- 大蒜
- 姜
- 柠檬叶
- 香茅
- 辣椒
- 鱼露
- 糖
- 盐
做法：
- 将洋葱、大蒜、姜、柠檬叶、香茅、辣椒等材料捣碎成泥状。
- 将鸡肉/牛肉/虾仁/蔬菜炒熟备用。
- 将捣碎的材料放入锅中煸炒，加入泰国咖喱酱继续煸炒。
- 加入椰浆，煮沸后加入鱼露、糖、盐等调味料。
- 最后加入炒好的鸡肉/牛肉/虾仁/蔬菜，煮至汤汁浓稠即可。
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