酸辣椒炒猪肝的家常做法
酸辣椒炒猪肝的家常做法
酸辣椒炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，下面是具体的做法：
- 准备好猪肝、青红椒、葱姜蒜等食材。
- 将猪肝切成薄片，用盐、料酒、淀粉等腌制一下。
- 将青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入猪肝片煸炒至变色，加入青红椒块继续煸炒。
- 加入酸辣椒酱、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
这道菜口感鲜美，酸辣可口，猪肝富含蛋白质和多种维生素，是一道非常适合家庭食用的菜品。
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