酸辣椒炒鸡的家常做法
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家常菜
酸辣椒炒鸡的家常做法
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 酸辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒切成小块，酸辣椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、酸辣椒丝煸炒至变软。
- 加入煸炒好的鸡肉，翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后加盐调味，勾芡收汁即可。
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