贵州干锅鸡的做法视频
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美食食谱
贵州干锅鸡的做法视频：
1. 准备材料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，姜、蒜切末。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒花椒炒香，加入土豆煸炒至微黄。
7. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入煸炒好的鸡肉继续翻炒。
8. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
9. 出锅前撒上葱花即可。
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