自制刀切馒头的做法
自制刀切馒头的做法：
1. 准备好面粉、酵母、糖和水，按照2:1:1:1的比例混合在一起，揉成面团，放置1小时左右，让其发酵。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块用手掌心压扁，再用刀在中间切一刀，不要切断。
3. 将切好的馒头放在蒸锅里，用大火蒸10分钟左右，即可出锅。
4. 最后，将馒头放在切菜板上，用刀沿着切口切开即可。
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