玉米面漏鱼的家常做法：
1.将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟左右。
2.将玉米面、面粉、盐、五香粉、辣椒粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。
3.将腌制好的鱼块裹上玉米面糊。
4.热锅凉油，将裹好玉米面糊的鱼块放入锅中，炸至金黄色。
5.捞出沥干油，即可食用。
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