卤鹌鹑蛋的做法 最正宗的做法
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卤鹌鹑蛋的做法 最正宗的做法
卤鹌鹑蛋是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在中国南方地区。以下是制作卤鹌鹑蛋的最正宗做法：
- 将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后煮5分钟。
- 将煮熟的鹌鹑蛋捞出，用冷水冲洗，去掉蛋壳。
- 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入酱油、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，煮沸后加入鹌鹑蛋。
- 转小火，煮约30分钟，让鹌鹑蛋充分入味。
- 最后，将卤鹌鹑蛋捞出，装盘即可。
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