广东南雄牛干脯做法
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美食食谱
广东南雄牛干脯做法：
1. 准备材料：牛肉、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜、蒜。
2. 将牛肉切成长条状，厚度约为0.5厘米。
3. 将牛肉放入盆中，加入适量盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、姜、蒜，搅拌均匀，腌制2-3小时。
4. 将腌制好的牛肉放入烤箱中，烤制2-3小时，温度控制在70-80度之间。
5. 烤制好的牛肉晾凉后，用剪刀将牛肉切成适当大小的块状即可。
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