正宗南雄牛干脯做法
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美食食谱
正宗南雄牛干脯做法：
1. 准备材料：牛肉、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜、蒜。
2. 将牛肉切成长条状，厚度约为0.5厘米。
3. 将牛肉放入盆中，加入适量盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜、蒜，搅拌均匀，腌制2-3小时。
4. 将腌制好的牛肉晾干，放入烤箱中烤制，温度控制在70-80度之间，时间约为3-4小时。
5. 烤制好的牛肉晾凉，即可食用。
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