香辣炸排骨的做法
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排骨
香辣炸排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制半小时。
- 将葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。
- 将腌制好的猪排骨均匀地裹上面包糠。
- 热锅凉油，将猪排骨放入锅中炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 将炸好的猪排骨放入锅中，加入适量的盐和少许的水，翻炒均匀。
- 最后加入少许的生抽和老抽，翻炒均匀即可。
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