橄榄螺头汤的做法
材料：
- 橄榄螺头 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将橄榄螺头洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 锅中加入清水，放入橄榄螺头、姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。
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