云南腌骨头生的做法
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美食食谱
云南腌骨头生的做法：
1. 准备材料：猪肋排500克、盐适量、花椒适量、生姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量、干辣椒适量。
2. 猪肋排洗净后切成小段，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
3. 锅中放油，加入花椒、生姜、蒜、干辣椒爆香，加入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、香叶翻炒均匀。
4. 加入焯水后的猪肋排，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到汤汁收干即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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