云南骨头参的做法
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美食食谱
云南骨头参的做法
材料：
- 骨头参 10 克
- 鸡腿肉 250 克
- 姜片 5 片
- 蒜瓣 5 粒
- 红枣 5 个
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 骨头参洗净，用清水浸泡 30 分钟。
- 姜片、蒜瓣切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入骨头参、红枣、枸杞子、料酒和清水，大火烧开后转小火煮 1 个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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